V-a-l-e-n-t-í-a

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Calabacines al horno

Cada una de las decisiones que tomamos en la vida requiere de una cuota de valor en mayor o menor grado (y la cocina no es la excepción). La valentía no tiene nada que ver con el enfrentar circunstancias con arrogancia, pretendiendo no escuchar que el temor golpea la puerta a lo lejos; más bien se trata, de tener las agallas de acometer una empresa arriesgada a pesar del peligro que pudiera implicarse y de las voces de la incertidumbre que se dejan oír.


En mi caso particular, la valentía está pasando del hecho de saber cuál es su definición, a la comprensión de su significado en la vida real. 


Las oportunidades las tengo a la orden del día y seguimos aprendiendo a anclarnos sobre ella, entendiendo que esta es la única manera de avanzar del punto A al punto B. No hemos llegado lejos, pero  puedo estar tranquila porque tengo la seguridad de que estamos dando pasos en el camino correcto.

Al descubrir que el valor no está disponible tan solo para unos cuantos, sino para todo aquél que quiere recibirlo, me he despedido de toda relación con la cobardía.

Intentar estar entre dos aguas te mantendrá dentro de un cuento de nunca acabar.   Por esto me aseguro cada día de entrar a la cocina (y a los consultorios médicos) sabiéndome armada de valor, NO porque me siento lista sino porque estoy convencida de que esas agallas, se hacen evidentes cuando elijo disponerme a participar del adiestramiento. 

Así que aquí te va otro experimento más, muy nutritivo, fácil y rápido.  Esta vez con una hortaliza que no acostumbraba a utilizar, pero que a partir de ahora estaremos integrando para acompañar nuestros platillos.

CALABACINES AL HORNO

Ingredientes:

2 calabacines (calabazas ó zapallos) Calabacín-1

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Queso Feta (ó parmesano si prefieres)

1 ajo molido

Sazonador en polvo

Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 400ºF/ 200ºC.

2. Cortar los extremos de los calabacines. Partirlos por la mitad a lo largo y a lo ancho (en 4 partes).

3. En una charola con aluminio y engrasada con aceite de coco en spray, poner los calabacines boca arriba.

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4. Mezclar el aceite de oliva con el ajo molido y untar esto sobre la parte superior blanca de los calabacines.

5. Sazonar al gusto y espolvorear con queso feta.

6. Hornear por 15 minutos aproximadamente ó hasta que estén blanditos.

IMG_73937. Servir como guarnición ó como plato principal, como sea, saben deliciosas.

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