Siempre he procurado integrar los vegetales y las frutas en lo que cocino para mi familia, sin embargo, muchas veces la respuesta de mi comensal favorito, meses atrás era: «Por favor sírveme de todo pero no quiero ensalada.». Hoy me doy cuenta cómo hemos avanzado en este asunto, ya que de esa actitud, nos hemos movido a que él pueda decir ahora: «Si no como ensalada, siento que no comí» ó que de él mismo salga pedirme una ensalada para cenar…. porque LE GUSTA 😀 .
El problema no está muchas veces en el gusto del comensal sino en lo que en la mente de la persona está definido con la palabra ENSALADA.
En mi casa lo clásico era: lechuga, zanahorias, tomate, aguacate, queso y muchos crutones. Como aderezo, cualquier aderezo de botella que consigues en el super mercado. Obviamente a pesar de mi insistencia para que comieran esto, no tenía mucho éxito. Platicaba con mi marido que los corporativos como NABISCO (galletas Ritz), Coca Cola Company (sodas), y las panificadoras deben estar resintiendo nuestra ausencia ja ja ja….. Y es que éramos clientes fieles de sus productos y ahora míranos dónde estamos: Adquiriendo el gusto auténtico por los alimentos vivos. (FRUTAS Y VERDURAS)
Lo importante que quiero hacerte notar es que la palabra «ENSALADA» tuvo que redefinirse primero EN MI, para entonces poder participar como factor de cambio con mi familia.
Ensalada:
Combinación artística y deliciosa de alimentos que producen
VIDA Y SALUD.
Comparto contigo la receta de este postre dominguero que tuvimos hoy aquí en casa, que en realidad es una ensalada de frutas con un aderezo de naranja. Las semillas de amapola son buenísimas y tienen un sabor crujiente que añade un sabor extra a esta receta.
POSTRE DE FRUTAS CON NARANJA
(Rinde 3 o 4 porciones)
Ingredientes:
3 kiwis pelados y picado en rebanadas
1 plátano rebanado
3/4 taza de uvas sin semilla
3/4 taza de papaya picada (ó melón)
1/2 taza de semillas de granada
1/2 cucharadita de semillas de amapola
2 naranjas (solo su jugo)
Procedimiento:
- Mezclar en un tazón todas las frutas picadas a excepción del jugo de naranja y las semillas de amapola.
2. Por separado añadir el jugo de naranja y las semillas de amapola revolviendo constantemente.
3. Agregar este aderezo de naranja sobre las frutas y servir inmediatamente.
Otras recetas de ensaladas aquí: https://lacomidaquesana.com/mis-recetas/
Checa aquí las razones por las que es buenísimo consumir kiwi:
La Comida Que Sana 